1原理
净稻谷经实验砻谷机脱壳后得到糙米，将糙米用实验碾米机碾磨成加工精度为国家标准三级大米，除去糠粉后，分拣出整精米并称量，计算整精米占净稻谷试样的质量分数。
2仪器及要求
2.1天平：精确度0.01 g。
2.2分样器。
2.3谷物选筛。
2.4实验砻谷机：适合稻谷脱壳且不损伤糙米粒的小型实验室用砻谷机。
2.5实验碾米机：适合糙米碾磨去除皮层和胚的小型实验室用碾米机。
2.6实验砻谷机和实验碾米机须用稻谷整精米率标准样品进行测试，测试结果应符合整精米率标准样品定值的要求。
3扦样
按GB 5491执行。
4样品制备
4.1实验室样品不应少于1 kg。
4.2按GB 5491和GB/T 5494规定的方法对实验室样品进行分样和除去杂质，得到净稻谷测试样品。
5测定步骤
5.1仪器调整
整精米率检验前，应对实验砻谷机和实验碾米机进行调整，必要时应使用稻谷整精米率标准样品进行测试，测试结果应符合整精米率标准样品定值的要求。
5.2 实验砻谷机调整
用待测试样或相同粒型的稻谷经实验砻谷机脱壳，以调整实验砻谷机至最佳工作条件。不应出现以下情况：
一一糙米皮层的损伤；
一一在分离出的稻壳中出现糙米或稻谷；
一一糙米中出现稻壳。
5.3 实验碾米机调整
用待测试样或相同粒型的稻谷制成的整糙米，经实验碾米机碾磨至规定加工精度，以调整实验碾米机至最佳工作条件。应达到以下要求：
一一糙米碾磨后得到的精米加工精度均匀；
一一试样用量20 g左右；
——碾磨时间不超过1 min;时间可调整且调整精度高，制动迅速；
——精米碎米率≤6.0%。
5.4最佳碾磨量和最佳碾磨时间的确定
根据实验碾米机的推荐样品量和碾磨时间，用待测试样或相同粒型的稻谷制成的糙米，进行不同碾磨量和碾磨时间的碾磨试验，以得到均匀的国家标准三级加工精度大米为判定标准，确定最佳碾磨量和最佳碾磨时间。
5.5试样整精米率测定
根据实验碾米机的最佳碾磨量，从测试样品中称取一定量净稻谷试样（m。），用经过调整的实验砻谷机脱壳。从糙米中拣出稻谷粒放人砻谷机中再次脱壳（或手工脱壳），直至全部脱净，将所得糙米全部置于经过调整的实验碾米机内，碾磨至最佳时问，使加工精度达到国家标准三级大米，除去糠粉后，分拣出整精米并称量（m）。
6结果计算
按式(1)计算试样的整精米率：
H＝m/ m。×100 ……………… (1)
式中：
H ——整精米率，%；
m。——稻谷试样质量，单位为克(g)；
m ——整精米质量，单位为克(g)。
两次平行试验测定值的绝对差不应超过1.5%．取平均值作为检验结果。
