国家统计局12月12日发布数据显示，2025年全国粮食产量14297.5亿斤，较上年增加167.5亿斤，增长1.2%，稳定在1.4万亿斤以上，再次实现高位增产。仓廪实，天下安。习近平总书记曾强调，“我国有14亿多人口，粮食安全必须靠我们自己保证，中国人的饭碗应该主要装中国粮。”“十四五”时期，我国粮食年产量由2021年的13657亿斤增至2025年的14297.5亿斤，人均粮食占有量由2021年的483公斤增至目前的500公斤。谷物基本自给、口粮绝对安全，沉甸甸的丰收答卷，展现了我国农业高质量发展的崭新气象。“十五五”规划建议提出，“增强粮食等重要农产品供给保障能力。”大国粮仓根基坚实，粮食安全不断向更高层次跃升，为推进中国式现代化建设积累更加深厚的底气和信心。
还记得就在新中国成立前夕，时任美国国务卿艾奇逊就曾提出过质疑，“历代政府都没有解决中国人的吃饭问题，同样，共产党政权也解决不了这个问题。”70多年过去了，如今中国用实打实的成绩给出了答案——2025年粮食总产量稳定在1.4万亿斤，人均粮食占有量达1000斤以上。我们以仅占世界9%的耕地，稳稳托起了世界近20%人口的饭碗，是对于当时毛泽东主席所说的“进京赶考”最好的回答。1000斤的人均数据虽已超过国际粮食安全警戒线，却不意味着我们能高枕无忧。据估算，我国全年粮食消费总量在1.66万亿斤左右，供需之间存在缺口，这也使得我国目前仍旧不得不大量进口大豆、小麦、玉米等。这种产需接近、略有缺口的状态，被称为粮食产销的“紧平衡”。这份平衡来之不易，但“内忧”“外患”仍然严峻。当前，世界范围内围绕粮食展开的明争暗斗越发激烈。俄乌冲突便是典型例证：乌克兰作为全球重要“粮仓”，其农业生产与粮食出口在冲突中遭遇“腰斩”，引发多国恐慌性紧缩粮食出口，直接导致全球粮价剧烈波动，粮食供应链的脆弱性暴露无遗。更需警惕的是，从美苏冷战开始，粮食就已成为某些霸权主义国家推行战略博弈的“武器”和筹码。正如美国前国务卿基辛格所言：如果控制了粮食，就控制了所有人。作为全球最大的农产品出口国，美国一直是这方面的一把好手。他们通过国际大粮商垄断了全球80%以上的粮食贸易市场，占据国际农产品的定价主导权。曾经，我们是美国大豆的核心买家，采购量约占美国大豆出口量的60%，这种依赖让我们时常陷入被动局面。而从现阶段国内情况来看，农业生产的“先天难题”与“后天困境”同样不容忽视。“面朝黄土背朝天，勤做细耕苦种田”，农业生产从来不是件“吃力讨好”的事情。每年极端气象灾害与生物灾害都会成为粮食生产的“不确定变量”。此外，“谷贱伤农，米贵伤民”，倘若“种粮不赚钱”，农民的种粮积极性必然受到打击。
那么我们可以做些什么呢？这些年，国家一方面筑牢耕地保护红线、稳定粮食播种面积、提升单产水平，持续做好稳产保供，从根本上将饭碗牢牢端在自己手中。另一方面，在社会面上积极开展“光盘行动”，推动厉行节约、反对浪费蔚然成风。尽管社会文明程度持续提升，但我们也必须看到粮食浪费现象仍如顽固的牛皮癣一般难以彻底根除，并且随着消费场景的丰富和变迁，发展出新的形态：商务宴请的“剩宴”攀比、婚丧嫁娶的“面子”消费、炫富直播的暴饮暴食、外卖平台的“满减”陷阱、探店打卡的“拍照剩菜”……都给治理带来了新的挑战。商务部数据显示，2025年我国餐饮消费达5.57万亿元，是社会消费品零售中占比最大的品类。这也意味着餐饮业肩负着“源头治理”责任。我们在日常消费中将反浪费理念融入消费全流程，比如主动选择半份、小份、拼盘等灵活消费方式从源头减少食材浪费。同时，餐饮消费的最终决策权掌握在每个个体手中，在餐饮消费过程中理性的点餐习惯与消费观念是制止餐饮浪费的关键。点餐时优先考量实际食量，不被“凑单更便宜”的促销诱惑裹挟，放下面子顾虑坦然将剩饭剩菜打包带走……当反浪费成为一种自觉，那我们每个人都将是受益者。
总有人以为，饥饿是尘封的历史、他国的困境，与我们的生活隔着万水千山。但饥饿与我们的距离，从不像想象中那么遥远。如果“光盘行动”沦为口号，如果我们对食物浪费习以为常，那今日餐桌上的“挥霍”，就会成为明日面对饥饿时的“悔恨”。
