某日,陪大外孙亮亮游玩时,巧遇糖画摊,看着糖画艺人的一勺糖稀,一团糖泥,经他那双出神入化的巧手点拨,一会就变成了动物、人物、花卉。我俩看得痴痴入迷。现用拙笔记录一二与大家分享。
糖人画,先把大理石板加热到大约50℃,涂上些许食用油,舀一勺调好的糖稀,勺子略倾斜,糖稀就缓缓地流出。艺人紧接着手往上一提,就成了一根糖线,随着手腕的不断上下左右翻动,一件件作品就呈现在大理石板上了。待冷却定型后,即用铲刀铲起,沾上小木条,即成。
吹糖人,很奇妙,外孙亮亮说是要参与吹。
过程是:先将饴糖加热到一定的适温时,揪下一小团,两手来回揉成圆球状,左手捏糖团,用右手食指沾上少许淀粉压个深坑,收紧外口,快速拉出,等拉到一定的细度时,猛一折,细细的就成了糖棒。这时候,糖棒成了细管,艺人交予外孙,说可以吹了,并关交道,吹时,要连续均匀。小家伙就鼓起腮帮子,一会功夫就涨红了脸,只见薄皮中空的球状糖块,在艺人的巧手中不断的拉、捏,变化着,变化着。五六分钟后,憨态可掬的小猪就慢慢地变出来了。
我忽然明白,吹,也会出作品的。