这个题目,其实是句宁波老话,是指过去早、晚稻用沙节收割,由于稻的产量低,植株矮,经过脚踏(电动)打稻机脱粒后,仍有少许稻穗因为倒置遗留在稻草里。随后,经稻草起夹、翻晒、堆篷,最后进农家的灶镬洞。
小时候,我们烧火时有两种办法处理倒捏穗。一种是在二口灶的中间放草帽之类用于盛收集拢来的倒捏穗,还有一种是小孩最喜欢的:看到稻穗,惊喜的在镬洞内拨些热灰到边上,等少许时间,把稻穗小心翼翼地放在这热灰上。这是技术活,灰太热,稻穗烧焦变炭,冷了,没效果。一会儿,稻穗受热膨胀、爆裂,恰似爆米花,“滴滴卜卜”次第开放。但他又比爆米花来得好吃,因为又热又少,现成且自己加工,放在嘴里怕烫,就放在手心上,轻轻地吹着气,这爆米花的香味啊,实在是诱人。至今想起,还恍似昨日。
食物刚尝到味道,一瞧,却没了,这才是美食。